मालपुआ बनाने की विधि जाने कैसे बनाते है ।
मालपुआ एक प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है जो विभिन्न उत्सवों और खुशी के अवसरों पर बनाई जाती है। इसे घर पर बनाना बहुत आसान होता है। निम्नलिखित है मालपुआ बनाने की विधि:
मालपुआ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
- मैदा - 1 कप
- दूध - 1 कप
- छोटी इलायची पाउडर - 1 चम्मच
- केसर - थोड़ा सा
- चीनी - 1/2 कप
- घी - 1 कप
- पानी - 1 कप
- बादाम, काजू और किशमिश - आवश्यकतानुसार
मालपुआ बनाने की विधि:-
- सबसे पहले मैदा और छोटी इलायची पाउडर को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
- अब इसमें धीरे-धीरे दूध डालते हुए मिश्रण को नरम ढेर कर दें।
- मिश्रण में केसर और चीनी भी डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- अब एक कड़ाही में घी गरम करें।
- एक छोटी लड्डू की तरह से मैदा का मिश्रण बनाएं और उसे थोड़ा सा पतला कर लड्डू की तरह बना लें।
- ऐसे ही सभी मालपुए बनाकर एक कड़ाही में तलें।
- जब मालपुए सुनहरे हो जाएँ तो उन्हें कड़ाही से निकालें
- अब एक अलग बर्तन में चीनी और पानी को आसानी से मिला लें।
- अब गरम मालपुए को इस चाशनी में डालें और अच्छी तरह से ढक दें ताकि वह चाशनी को अच्छी तरह से वाक्यूम कर सकें।
- इसे कुछ समय के लिए ढककर रखें ताकि यह अच्छी तरह से चाशित हो सके।
- आपके मीठे और सुनहरे मालपुए तैयार हैं।
- सर्विंग के लिए मालपुआ ठंडे या गर्म सर्व करें और ऊपर से काजू, बादाम और किशमिश से सजाएं।
यह थी मालपुआ बनाने की आसान विधि। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार अधिक मीठा या कम मीठा बना सकते हैं। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और आप इसे किसी भी अवसर पर सर्व कर सकते हैं।
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